CATERING

Catering

Vi strävar efter att göra varje tillfälle unikt.
Att vi tillsammans med kunden kommer fram till ett
fantastiskt slutresultat men som vi vet kan man vara tom på idéer så vi har satt ihop en meny att utgå
ifrån.

Man kan välja rakt av eller ändra på så att det passar en själv. Sjävklart tar vi hänsyn till allergier
och försöker lösa en fungerande meny utifrån era önskemål.


Student

Våran populära studentbuffé som serveras i miniformat.
Vill man ha den som catering gör vi några justeringar så den passar att äta kall om man inte väljer att värma den själv.
Den går att få helt vegetarisk eller som en blandning.

Pintxos med ost & chark
Mini pulled pork burgers
Caesarsallad med kycklingspett
Melon & fetaost eller tomat & mozzarellasallad
Mini wraps Caesar eller veg sötpotatis & hummus
Nachos & salsa
Bao buns med rökt housinfläsk alt veg shiitakesvamp
Ostbricka med 3 sorters ostar, marmelad & kex

249kr/pers

Bufféer & Sallader

Student

En buffé i miniformat.

Pintxos med ost & chark
Mini pulled pork/halloumi burgers
Caesarsallad med kycklilngspett
Melon & fetaost eller tomat & mozzarella sallad
Mini wraps Caesar eller vegetarisk med sötpotatis & hummus
Nachos & salsa
Bao buns med rökt housinfläsk alt veg shiitakesvamp
Ostbricka med 3 ostar, marmelad & kex
249kr/person

Svensk sommar

Fransk potatissallad
4 sorters kallskuret
Örtsås
Caesarsallad med kycklingspett
Fetaost & melonsallad med mynta
Tomat & mozzarellasallad,
3 sorters ost, kex, marmelad
2 sorters pintxos.
229kr/pers

Allday Weggie

Tomat & fetaostpaj , rostade marinerade svenska rotfrukter toppas med picklad svamp samt syrad
lök , fylld marinerad portabello med quinoa & fetaost , fransk potatissallad med kapris, sockerärtor &
salladslök, kall örtsås, nybakat bröd och vispat brynt smör.

199kr/pers

Asian fusion

Nudelsallad med syrade grönsaker, lime och chili toppas med cashewnötter, hoisinbakad
kycklinglårfile med rostade sesamfrön, japansk kålsallad med soja, majonnäs & rostad sesam, sallad
med gröna bönor, mango, koriander och lime, sweet chili glacerad laxfilé, dressing på soja, chili &
lime.

199kr/pers

Kall buffésallad

För minst 8 personer

Vietnamesisk nudelsallad med krispiga grönsaker, sojabönor, cashewnötter, lime, koriander,
tamaridipp
Välj mellan: räkor, kyckling eller toufu (kommer på stort fat)

169kr/pers

Vårsallad med varmrökt lax, basilikaslungad rostad potatis, parmesan, örtdressing, vårlök, ängsyra
och rädisor serveras med nybakat bröd (kommer på stort fat)

179kr/pers

•En ”plock” pastasallad
med citronmarinerad färskpasta, ruccola, avocado, rödlök, mozzarella,
soltorkade tomater, cashewnötter, parmesan, körsbärstomater, honung & citronvinägrette,
chili/vitlöksolja
Välj topping: räkor, rökt lax, serranoskinka (kommer uppdelat på ett stort fat)

169kr/pers

Smörgåstårtor


Lax & räkor

Ett lager äggkräm & ett lager skagenröra.
Dekoreras med säsongens primörer, lax, handskalade räkor, bär & ägg

Räkor

Ett lager äggkräm & ett lager skagenröra.
Dekoreras med säsongens primörer, handskalade räkor, bär & ägg

Ost & skinka

Ett lager äggkräm & ett lager skinkröra.
Dekoreras med säsongens primörer, ost, skinka & bär

Vegetarisk

Ett lager hummus & rostade fröer, ett lager kesoröra med röd pesto.
Dekoreras med säsongens primörer, grillad paprika, avokado & bär

99kr/bit
Minsta beställning 6 bitars
Ring & beställ 0707-753140

Ost & chark

Ost & charkplanka

Serranoskinka
3 sorters salami
Marinerade oliver
Brieost
2 sorters hårdost
Chilitapenad
Marmelad
Skivad melon
Vindruvor
Mörk choklad
Bär
Hemgjorda kex
(kommer upplagt på stort fat)

149kr/pers

Välj till pintxos (små snittar): 25kr/st

Ost & charklåda

Serranoskinka
3 sorters salami
Marinerade oliver
Brieost
2 sorters hårdost
Chilitapenad
Marmelad
Bär
Hemgjorda kex
(kommer i portionslådor)

129kr/person


Pintxos/Fingerfoods

Pintxos är små snittar av baguette som toppas med blandade läckerheter.

Perfekt som tilltugg, mingel eller förrätt.

Till huvudrätt rekomenderar vi minst 5 pintxos/fingerfood per person.

Bara fantasin sätter gränser.

PINTXOS

•Vitlöksfrästa champinjoner-grillad paprika- ruccola

•Päron-ädelost-serrano

•Getost-soltorkade tomater-serranoskinka

•Rotselleri-färskost-örter

•Grillad kyckling-sparris-citron

•Manchego-paprikaröra-tryffelsalami

•Färskost-pesto-ventricina

•Paprikaröra – avokado – nötter

•Semibakade tomater-basilika-balsamico

•Brie-rostade frön-fikonmarmelad

•Rökt lax-pepparrotscreme-dill

•Räkor-ägg-dillemulsion

•Basilikaslungad saltrostad
potatis-ruccola-parmesan

Getostcremé-basilika-jordgubbar-balsamico

25kr/styck

FINGERFOOD

Endiveblad med getostcremé & syltade jordgubbar

Gubbröra på tunnbröd

Saltbakad potatis med matjesill, gräddfil & gräslök

Kub med melon, fetaost & basilika

25kr/styck